冰糖发白!小心是二氧化硫超标

在炎炎夏季，喝一碗绿豆汤是非常惬意的事情。而绿豆汤甜甜的，受到很多人的喜爱。家人在熬煮绿豆汤的时候，喜欢放冰糖，这样可以增加甜味。但是，最近北京市食品办通报了“厨大妈”冰糖二氧化硫超标问题。冰糖看起来晶莹透亮，非常的吸引人的眼球，一开始也有很多人认为，越是晶莹的冰糖质量就越好。其实这个想法是错误的。下面就为大家详细的介绍一下：

冰糖发白!小心是二氧化硫超标

冰糖发白，看起来非常的漂亮，也可以是二氧化硫超标的结果。有些不良商家为使糖变白，使用二氧化硫漂白、防腐，但长期食用二氧化硫超标食品会对人体有一定的危害性。

易发生慢性中毒，使嗅觉和味觉减退，产生萎缩性鼻炎、慢性支气管炎、结膜炎和胃炎等疾病。

所以，在这里提醒大家，不要只看冰糖的颜色漂亮就选择这样的冰糖。选择优质冰糖，要从多方面考虑，那么，该怎么选择冰糖呢?

1、质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无明显杂质、无异味。

色泽发黄的冰糖，质量差。凡发黄、发暗的，多是由于保存不当受潮引起的。

2、冰糖分为单晶体冰糖和多晶体冰糖，多晶体冰糖又分为白冰糖和黄冰糖。

单晶冰糖：颗粒均匀，表面干燥，成型较好，透明度较好，色泽洁白无杂质。

多晶冰糖：呈不规则晶体状，表面干燥，白色或淡黄色，无黑点和杂质。

3、业内人士提醒，品质好的单晶冰糖颜色呈淡黄色，市民在挑选冰糖时，除了关注生产日期和正规厂家的产品外，尽量不要选择颜色过白的产品。

以上就是对冰糖的相关介绍，希望可以给大家一些帮助，在生活中选择冰糖的时候，除了关注一些生产日期之外，还要观察冰糖的颜色，避免选择劣质冰糖，给我们的身体造成伤害。