文章简介:大楼病综合征的饮食调理哪几种? 西米银耳羹【质料】西谷米150克,银耳25克【调料】白砂糖250克,糖桂花10克【菜式】汤/羹【口味】甜味【烹调方式】其他【菜系】特征菜系详细做法如下:1.锅内放净水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅...
西米银耳羹
【质料】西谷米150克,银耳25克
【调料】白砂糖250克,糖桂花10克
【菜式】汤/羹
【口味】甜味
【烹调方式】其他
【菜系】特征菜系
详细做法如下:
1.锅内放净水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换净水煮沸,将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却。如大西米无白心,就用冷水重复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分;
2.银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软;
3.锅内放净水一大碗,与银耳,白糖一同烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成。
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