如何为脊髓损伤患者安排饮食？

饮食对人的身体健康很重要，好的饮食可以增强体质，治疗疾病。坏的饮食会产生疾病。脊髓损伤患者同样要注意饮食，良好的饮食对患者的身体恢复是很有帮助的。所以要重视脊髓损伤的饮食。那么，如何为脊髓损伤患者安排饮食呢？

1、日常生活饮食原则为：以高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇饮食为主。

2、饮食摄取上应避免高热量食物如：油炸、肥肉、甜点、蛋糕、冰淇淋或汽水、红茶饮料等。

3、煮食烹调时应避免使用猪油，另外应减少蛋黄、内脏类、过量的海鲜等高胆固醇之食物，而应增加的是高纤维类食物如：蔬菜、谷类、水果与足够水分。

4、摄取足量蛋白质，并可多摄取一些强化身体细胞抵抗自由基，如维他命A、C、E、矿物质硒等，以达到能同时控制体重及维持长期复健治疗所需之能量消耗。