预防前列腺癌的超级食物有哪些

媒体经常用“超级食物”来描述包含大量营养素的食物;流行病学研究发现这些食物能增加世界各地人群的寿命和健康;能促进多个器官的正常工作。菠菜、野生鱿鱼、蓝莓、大豆食品、燕麦、花椰菜、绿茶叶都被界定为超级食品。虽然这些食物在男性健康和预防肿瘤中有重要价值，但对前列腺健康有更重要的特殊意义。那么预防前列腺癌的超级食物

石榴

石榴是一个非常大的浆果，含有大量类黄14类杭氧化多酚、植物抗炎物质、木聚糖、植物雌激素，有助于预防前列腺癌和乳腺癌，可以成为营养治疗的补充。

石榴作为药用物质已有上千年的厉史，有抗炎、保护心胜、预防糖尿病并发症的作用。它能防止血小板聚集、低密度脂蛋白(LDL)的氧化、全身的氧化应激。石榴也有抗生素和神经保护作用。

Wisconsin大学皮肤研究所的Malik及其同事1361首次发现石榴果实提取物(PFE)在老鼠皮肤上有显著的抗肿瘤作用。研究小组随后在人前列腺癌细胞上对PFE的抗增殖和促调亡作用进行了研究，发现共对侵袭性高的PC3前列腺癌细胞有剂量依赖性抑制作用，可以诱导细胞生长、活力下降和凋亡。随后对种植前列腺癌细胞的无胸腺裸鼠进行了研究，发现u服PFE能显著抑制肿瘤生长，使PSA下降。Albrecht及其同事1311在德国MarburgPhilipps大学为基地的多中心研究中发现冷榨石榴籽油、发酵汁多酚、果皮(即白色、苦味的‘.角质层”水果)多酚之间有着类似作用，石榴中一些成分具有显著的抗肿瘤活性，使体内种植的人前列腺癌细胞的生长受到抑制。在扩散测量、细胞周期分布、细胞调亡、篆因表达和侵袭性等方而的研究结果都支持上述结论，而正常前列腺细胞不受影响。与此同时，美国Columbia大学泌尿外科中心对石榴的作用进行了随机对照研究，对象是250例局限性前列腺癌经治疗后PSA升高的患者。

建议患者饮食中补充石榴汁、石榴或浓缩石榴汁。这似乎是一种对身体多个系统有益且安全的膳食补充计划。

番茄

近年来番茄红素和类胡萝卜素在癌症、前列腺疾病、心血管疾病预防方面受到了极大重视。流行病学研究发现，大量摄入吞茄红素与前列腺癌和心血管疾病的风险降低相关。一999年，Giovannuccil在回顾厂72个研究后发现其中有57个研究揭示血液番茄红素的水平同癌症风险呈负相关，进一步研究发现，番茄红素对前列腺癌有预防作用。

番茄红素不是必需的营养物质，但却是人体血液循环对抗氧化，以及保护脂类、蛋白质和DNA绒自山基损伤(特别是单态氧)的主要物质。研究发现，番茄红素通过特定的方式高效抑制恶性转化和肿瘤细胞增殖，而且比p一胡萝卜素的作用更强。上要通过调节转录因子及细胞增殖过程实现[40AI番茄红素有助于恢复细胞膜的结构，使细胞与细胞之间实现沟通，非恶性细胞比恶性细胞含最卜富。它也提高了第二阶段肝脏解毒酶的活性。

Boileau及其同事1431通过对大鼠动物模型的研究发现番茄红素可以抑制体外前列腺癌生长1421限制热最和番茄粉(不是纯粹的番茄红素粉)对前列腺癌有保护作用。Chen及其同事1441对32例谁备行前列腺根治性切除的患者进行了研究，研究对象梅天接受含30mg番茄红素的番茄酱，历时3周，发现血清PSA及前列腺组织中DNA氧化损伤标志物的含量比对照组(单纯的番茄酱饮食)低(尸=0.0003)。对切除的前列腺组织进行研究发现接受富含番茄红素饮食的患者其肿瘤细胞凋亡数量比对照组高3.3倍。

番茄红素可能是一个有益的营养补充，但到目前为止似乎纯番茄红素的效果不如富含此营养的整个番茄。建议患者有可能的话每天食用番茄和吞茄类产品。油煮番茄的生物利用度最高。希望补充这种营养的患者可以食用整个番茄而1卜纯番茄红素。

豆制品

流行病学研究发现大豆食品的消耗量同前列腺癌和乳腺癌的风险呈负相关。食用大豆丰富饮食的亚洲男性患前列腺癌的比例较西方男性少。一个经常被引用的研究发现每天至少食用一次豆奶的美国男性其前列腺癌风险减少70%。这种巨大应用前景导致许多研究人员开始对大豆食品和大豆成分在癌症防治方面的作用进行深入研究。染料木黄酮是一种植物色素异黄酮，具有弱雌激素的特性，其主要来源是大豆。由于其温和的激素调节作用，染料木黄酮被认为是一个潜在的前列腺癌化学预防剂。

研究结果肯定了异黄酮在化学预防中的作用，但需要更多的研究来确定其有效的补充剂量。建议患者每天食用大豆食品一次，特别是发酵酱和豆豉等豆制品。研究人员推荐染料木黄酮结合多糖(见下一节)以每天5g的剂量食用，但成本较高，可能每月最高达600美元。

药用蘑菇

另一个方面，美国饮食与亚洲饮食不同，药用蘑菇在多种化学预防方案显示出极大的生理作用。目前发现的药用蘑菇包括香菇、舞茸、灵芝，都具有抗肿瘤和免疫兴奋剂的性能。男人食用添加香菇、灰树花、灵芝等富含B族维生素、纤维源和抗氧化剂的食物受益颇大。

染料木素结合多糖(GCP)是一种药用菌多糖和染料木黄酮组合体，在体外有潜在抗癌作用。自然产生的异黄酮吸收很差，它们主要以糖基化形式存在于大豆食品中。GCP是大豆和担子菌的发酵提取物，含有高效的异黄酮生物活性，通过体内和体外研究发现GCP有强大的抗癌活性。

Columbia大学的一个案例分析如下:一例经活检证实的前列腺癌患者于前列腺癌根治术前服用GCP 44天，其PSA从19.7ng/ml下降到4.2ng/ml,同时前列腺癌根治术标本中没有发现癌组织。需要进一步研究以证实其在预防前列腺癌和早期治疗中的作用。

在日本，已将另一蘑菇多糖制品复合活性己糖(AHCC)与GCP联合应用来防治前列腺癌。AHCC能刺激巨噬细胞和自然杀伤细胞的活性。一些个案报告显示，AHCC和其他药用菌制剂联合应用有助于减轻化疗相关的恶心、疼痛、肝损害和免疫抑制。

含有药用蘑菇成分的各种补充剂对整体健康和免疫调节有重要作用。需要进一步研究以确定分离香菇多糖对早期前列腺癌的治疗作用，但对愿意尝试使用它们的患者来说是无害的。它们的益处肯定超过了风险。

十字花科蔬菜

十字花科蔬菜的消耗最(包括椰菜、花椰菜、白菜)与前列腺癌的发病率呈负相关。硫昔分解物含有的叫噪-3甲醇(13C)和萝卜硫素是在十字花科植物中发现的物质，两者已被证明在体内能减低前列腺癌的增殖，并呈剂量依赖。13C可导致生长停滞和凋亡的增加;一些调查发现，这种营养补充剂可以抑制前列腺癌细胞，对治疗激素抵抗性前列腺癌有所帮助。

这种效应的机制是Akt和NF -KB的抑制作用;从理论上可以提高身体消除致癌物质的能力，有利于发挥肝脏解毒酶的作用。同时有研究表明13C对雌激素和代谢有影响1。几个化学致癌模型提示13C对肿瘤有促进作用，其在乳腺癌和前列腺癌中有广泛的化学预防作用。

建议患者食用花椰菜、目一蓝、芥菜、白菜、西洋菜、辣根和抱子甘蓝等富含13C的食物。赵市常见的一q花菜芽也富含13C，补充13C和萝卜硫素是有效的，但需要更多的研究以确定是否这些补充剂比源食物更有益。

鱼和鱼油

鱼类、甲壳类动物、某些藻类中富含的长链。一3脂肪酸DHA和EPA，已被发现具有抑制IM.症启动，诱导细胞凋亡，提高对抗动脉粥样硬化和预防一些癌症的作用，包括前列腺癌。当整体饮食改变，减少红肉类、孚L制品、氢化油、高度不饱和植物油和种子油、标准美国加工食品的饱和脂肪、r6多不饱和脂肪酸和反式脂肪的摄入时，这种效应尤共突出’。这三类脂肪与前列腺癌和乳腺癌发病率的增加有关。

亚麻种子和丙氨酸(ALA)中的短链w-3与DHA和EPA的化学预防作用不匹配，作为抗炎类花生类物质，ALA必须先转换为‘长期链or3多不饱和脂肪酸，而不发挥预防作用。最重要的ALA食物来源(亚麻种子、胡桃和大豆)，仍然其有很好的化学预防作用，但是它们不应该被作为。一3脂肪酸的唯一来源。

大量研究发现，每周食用鱼类3一4次能显著降低前列腺癌的发生(一项研究中为1一3倍，其余两个风险减少40%一44%) 有趣的是，Narayanan及其同事发现，低剂量塞来考昔加DHA有显著的抗前列腺癌效应，其中包括增强细胞调亡，增强NF-KB作用(与对照组比较，应用。一3联合西乐葆使得前列腺癌细胞中NK-KB p65表达为阳性细胞的胞核与胞质减少)，以及增强对细胞生长的抑制作用导致细胞凋亡和分化的改善。这种千预使转录调控的几个因素以有利的形式存在。本研究支持鱼油加草药Cox抑制剂，这在文章后面会提到。

2006年一篇由South California循证实践中心(RAIN)在加州Santa Monica((美国医学协会杂志)}‘发表的综述提出，1966一2005年发表的38项人类研究报告中对。。一3脂肪酸的化学预防作用表述都摸棱两可。另一方面，体外和动物研究继续显示长链。一3脂肪酸在化学预防中有很大的潜力。

虽然富含EPA与DHA鱼油的化学预防价值得到流行病学和实验研究的支持，但是对其机制还没有完全认识清楚。长链多不饱和脂肪酸EPA和DI IA引起前列腺素E2减少(PGE2),而这反过来又可以延缓肿瘤细胞的生长。脂质过氧化增加可基于长链多不饱和脂肪酸的补充，提高肿瘤细胞脂质过氧化又可以增加细胞调亡比例。

提醒患者每周食用2一3倍的高脂鱼类，如鲜鱼、沙丁鱼、凤尾鱼，可能有助干预防或延缓前列腺癌恶化。媒体关注的汞及其他工业毒素在野生捕捞鲤鱼、太平洋比目负、太平洋底鲜鱼、帝王蟹、沙丁鱼、扇贝、文蛤中聚积较多，建议患者食用凤尾鱼，而避免食用长鳍金枪鱼、金枪鱼排、鳍鱼、鲨鱼、墨西哥湾沿岸牡砺和箭鱼。

建议患者每天补充一次鱼油便已足够。建议患者食用来自含油冷水小龟类，如沙丁鱼的提纯鱼油(医药分级或分子蒸馏)，因其包含如维生素E或迷迭香油等防止酸败的抗氧化剂。目前的指南表明，患者每天食用1000一3000mg EPA与DHA的混合食物可能是有益处的，其中EPA的含量应高于DHA。

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