消化酶饭前吃还是饭后吃?

现在人们对于生活的要求高了，很多人都非常注重养生，延年益寿，保护自己的生活健康。也有很多人吃一些保健食品，帮助身体消化，促进身体循环。消化酶就是其中一种。那么，消化酶饭前吃还是饭后吃?下面就为大家详细的介绍一下：

消化酶饭前吃还是饭后吃

先来了解一下，什么是”消化酶“?

消化酶：

digestive enzyme 参与消化的酶的总称。 一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的参与细胞内消化。

细胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然后再被活化的。

消化酶的种类：

(1)淀粉酶(amylase)是一类能分解淀粉糖苷键的酶的总称，包括糖化酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶等，适宜pH为4～6，水解产物为葡萄糖、麦芽糖或糊精。

①糖化酶　作用于淀粉α-1，4糖苷键，或者作用于支链淀粉的α-1，6键，生成葡萄糖，产生菌多为黑曲霉、根霉。

②α-淀粉酶　也称α-1，4糊精酶，它能切开淀粉链内部α-1，4糖苷键，水解产物有麦芽糖、少量葡萄糖及含有α-1，6键的寡糖，均为。型糖类。主要来自芽孢杆菌、米曲霉、黑曲霉、根霉等。

③β-淀粉酶　只作用于支链淀粉分子末端分支点处的α-1，6糖苷键，将支链淀粉的整个侧链切下变成分子较小的直链淀粉，产生菌有产气杆菌、芽孢杆菌及某些假单孢杆菌。

(2)脂肪酶(1ipase)为降解脂肪酯键，可将脂肪分解成脂肪和甘油。主要来源于动物的胃液、胰液及微生物黑曲霉、根霉、酵母等。

消化性酶类如蛋白酶、淀粉酶，其主要功能是把大分子的蛋白质和淀粉等降解成为小分子多肽、氨基酸和寡糖、单糖，有助于动物对营养物质的消化。

(3)蛋白酶(protease)是指能催化分解蛋白质肽键的一群酶的总称，该酶使蛋白质降解成小分子的蛋白胨、小肽、氨基酸等物质。它包括以下3种：

①动物蛋白酶这类酶一般存在于动物胃液和胰液中，分别为胃蛋白酶和胰蛋白酶。前者属酸性蛋白酶，最适作用pH为1.5～2.5，可从动物胃黏膜中提取;后者属碱性蛋白酶，最适用pH为7.8～9.5，可从动物胰液中提取。

②植物蛋白酶一般使用菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，可分别从菠萝、木瓜中提取，适宜pH为6.5～7.5。

③微生物蛋白酶碱性微生物蛋白酶来源于地衣芽孢杆菌、嗜碱性芽孢杆菌等，最适pH为9～11;中性微生物蛋白酶来源于米曲霉、芽孢杆菌等霉菌与细菌，最适用pH为7～8;酸性微生物蛋白酶的性质与动物胃蛋白酶相近。来源于黑曲霉、米曲霉、橘青霉等，最适pH为2～5。

生活常识

1. 哪些人最常缺乏消化酶?

患有胰腺功能不全和囊性纤维化的人常需要补充胰酶(包括蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶)。另外，那些患有肠道疾病或消化不良的人会缺乏消化酶。

2. 一般需要多少消化酶?

蛋白水解酶、脂肪酶和淀粉酶通常一起食用。胰酶含有这三种酶类，每餐服用3~4克的胰酶可以帮助一些胰腺功能不全的病人消化食物。

因为胰酶在消化过程中可以很快被胃排空，服用这些酶的人需将酶补充剂与食物一起混匀食用(随餐食用)。

以上就是对于消化酶的相关介绍，希望可以给大家一些帮助，在生活中养成健康的生活方法，健康养生，保护我们的健康生活。