秋季切忌傻吃 四大饮食原则保住大脑

大脑是人体的总指挥部，保护好大脑万分重要。过去认为心跳、呼吸停止了，人类就死亡了。其实不然，只要大脑还活着，人就还没有死亡，依然可以救活。如果脑死亡。人就没有救了。所以保护好大脑比什么都重要。所以不想头脑变得越来越迟钝，我们应该从现在开始选择正确的补脑食品及饮食习惯。

【首先要遵守四大饮食原则】

1、常用地中海饮食

地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类，以深海鱼等海鲜为主，减少食用肉类、家禽，烹调使用橄榄油，适量饮用红酒。有研究显示，常食用地中海饮食，罹患老年痴呆症的几率减少40%。爱吃鱼类的芬兰和瑞典，老年痴呆症患者比例最低。

2、吃早餐

睡眠时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食。

3、多吃团圆饭

爱因斯坦医科大学研究发现，和父母一起吃饭的青少年，可以摄取到更多的水果、蔬菜和乳制品。为了让孩子的大脑和身体发育良好，联系亲子情感，请尽量自己做菜，全家共享。

4、吃的时候尽量咀嚼

以一口20下为目标，使用咀嚼肌时，刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质，提高脑部活动，充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素，这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑，提高记忆力和学习能力。

【保护大脑切忌随心所欲的“傻吃”】

首先，“傻吃”容易使大脑疲劳。进食越多，胃肠需要的血液量越多，供应大脑的血液最就相对地减少，影响脑细胞的新陈代谢。

其次，“傻吃”易致便秘进而“毒害”大脑。儿童“傻吃”的主要是高营养的精细食品，缺乏纤维素，容易使人便秘。便秘时，食物久积于肠道，经细菌作用会产生大量有害物质，吸收进人血液后，就会通过血脑屏障，使脑细胞慢性中毒，损害中枢神经，影响智能的发挥。