餐馆自制药酒隐患多 配方随意禁忌不明

医师介绍，不同的药酒效用也要因人而异，胡乱炮制，可能会起到相反作用。“所以，最好不要饮用未经检验合格的药酒、保健酒以及无标志的散装酒等。”

江城不少餐馆为了吸引顾客，店内大多都有自泡药酒出售。昨日，记者走访发现，餐馆自制药酒未标注任何服用禁忌。对此，湖北省中医院药剂科副主任医师严劲松表示，中药有相生相克的禁忌，药酒配置不当，可能对人体产生不良影响。

在武昌新竹路一家湘菜馆内，记者看到收银台上的自制药酒玻璃瓶中泡着枸杞、当归、人参等，瓶身上没有任何成分标志。服务生说，天气转凉，很多顾客对药酒感兴趣。

家住洪山名都花园的张先生告诉记者，在餐馆喝过几次药酒，口感不佳，味道有点涩，“感觉可能是用散装白酒泡的，每种药材分量多少也不知道，问他们服用上有没有禁忌，店里的人也说不清楚。这些药酒有什么功效?我们能放心喝吗?”

针对张先生的疑问，记者致电武汉市食品药品监督管理局市场处，工作人员表示，餐饮店出售的自制药酒目前不属于监管的范畴。因为餐馆自制的药酒，可出售也可自己饮用，监管难度较大。

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