秋冬季节的最佳补品——虾

虾具有很高的食疗价值，一般我们常吃的虾包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾等，虾肉肉质鲜美，加上肉质松软、易消化，因此身体虚弱及病后需要调养的人常选择吃虾进补。中医认为，淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经，补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

现代营养学认为，虾中除了含有丰富的蛋白质外，还含大量的维生素B

，同时虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

此外，日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。