敌敌畏储存生姜对人体有哪些伤害

近日来从大小媒体进入我们眼球的，与我们生活息息相关的莫过于“敌敌畏储存生姜”了。每家每户都吃姜，大家买姜的时候都喜欢挑那些新鲜的，而如果没有这次事件我们可能还不知道生姜的保鲜法原来还有这样一种方式。不仅仅是生姜，我们饭桌上常出现的大白菜也被菜贩喷洒甲醛保鲜。这些问题都只是暴露了蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。

自饭桌上的食物屡次出现问题后，让人们想到更多的就是由此导致的疾病与健康问题。我们都知道“病从口入”这个理，不洁饮食以及含有大量化学致癌成份的食物都可能导致胃癌、食道癌、肝癌、肾癌等癌变。尤其是最近看到的“甲醛白菜”和“六六粉、敌敌畏生姜”，这些农药都是国家明令禁止生产、销售和使用的。尤其是敌敌畏生姜，如果长期食用的话可能会造成肝肾功能衰竭，引发癌变。

现在的社会发展迅速，致使人类健康问题受到很大影响，包括环境因素、自然因素和人为因素，其中的人为因素就比如像“敌敌畏生姜”一样。我们一日三餐饭桌上都少不了的饭菜因为利益所趋，慢慢的都污染了。从前段时间的地沟油、毒豆芽慢慢演变到今天的“药白菜”，这一系列的事件中受到伤害的莫过于消费者。买这些放心蔬菜、绿色蔬菜本来就是为了健康殊不知确越吃越不健康。

不知道大家清不清楚，蔬菜中添加的化学成份和有机成份都会对人体造成不同程度的伤害。据调查，自1980年土地承包到户后，随着农民生产积极性的高涨和粮食种植面积的扩大，农药的施用量也逐年增加。但后来随着农药的长期施用，效果就不象以前那么明显了。单位面积的施用量逐年增加，生产成本越来越大，同时也严重地危害人们的身体健康。在众多的农药中有三类是对人体危害最大的：①有机磷类农药，作为神经毒物，会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等表现。 ②拟除虫菊脂类农药，一般毒性较大，有蓄集性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤刺激症状。 ③六六六、滴滴涕等有机氯农药。有机氯农药随食物途径进入人体后，主要蓄积于脂肪中，其次为肝、肾、脾、脑中。通过人乳传给胎儿引发下一代病变。

目前我国尽管颁布了5批农药安全使用标准，也规定10类农药禁止在农业上使用，但在利益驱使下形同虚设，甚至愈演愈烈。然而农药的危害人人皆知，化肥的危害却少有人知，我们一日三餐无法摆脱化肥的危害，很难找出哪一种食物不是靠化肥生产出来的，就连养的鱼，泡的豆芽也被使用了化肥，化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质。

曾经就有内分泌失调的专家就说过：这些农药模拟或阻塞我们的正常激素，妨碍激素发挥作用。这些激素干扰剂能影响我们的行为、大脑以及生殖器官的发育，并会导致癌症。

在此建议大家，在买回来蔬菜瓜果的时候清洗要注意三方面：1、用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。2、高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。3、淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。当然蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10—15分钟，或用自来水浸泡30—60分钟，用清水冲洗干净。只有吃得放心身体才健康。