咖啡何以能致癌?

咖啡是我们日常生活中的必备饮品，它味苦却有一种特殊的香气，并且具有提神功效，因此我国很多人也十分喜爱。经常加班、熬夜的人常用它来提神；情侣们往往酷爱咖啡店的温馨氛围。但是你知道常喝咖啡的危害吗?

咖啡中含有咖啡因，咖啡因是中枢神经兴奋剂的一种，一杯200毫升的咖啡中约含咖啡因100毫克。喝咖啡一个小时以后，肾上腺素就会急剧增加，血糖和血压随之也会升高，心跳加快。若l天中喝2～3杯咖啡就会使人紧张不安、焦躁，甚至耳呜、谵妄、颤抖等，还可能降低胰岛素敏感性大约15%，使患Ⅱ型糖尿病的风险增加。

经常过量饮用咖啡，会影响神经，使人的反应减慢、反应迟钝，记忆力衰退。

（1）咖啡与乳腺癌的关系

内源性激素特别是雌二醇在乳腺癌发病中起着确切无疑的作用。血清雌二醇的活性主要由活性激素结合球蛋白来决定，后者的升高与乳腺癌发生有一定的关系。饮用咖啡碱类饮料可以通过改变雌二醇的浓度而导致乳腺癌危险性增高。专业医师认为，咖啡中的咖啡酸也是一种致癌物质。

（2）咖啡与其它癌症的关系

有人认为经常过量饮用咖啡的人极易患胰腺癌。 1971年，有人发现饮用咖啡与膀胱癌危险性增加有关系。大量饮用咖啡时，患膀胱癌的危险性可能增加。

小编温情提示：过量饮用咖啡对正常的人有致癌危险，对已患癌症的人来说，还是不喝为好。