石家庄中医治癌每天几颗豆，排出体内致癌物！

有这么一种食物

简直是为餐桌而生

从发芽到生长

从开花到成熟

一直为我们贡献着特殊的食材

它就是豌豆

中医认为豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿之功效。对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛等病症，有一定的食疗作用。

豌豆全身可食用，豌豆苗、豌豆叶、豌豆荚都是很好的食材。现代医学证明，豌豆是一种营养性食品，食用具有诸多好处：

1. 豌豆富含铜、铬等微量元素， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。

2. 豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。

3. 豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。老年人、儿童食豌豆都有好处。

4. 豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，有防治肿瘤的作用。

此外，豌豆作为豆类家族中的一员，兼具豆类的很多优良品质。如在国外一项对14项研究的荟萃分析显示，较高的豆类摄入与较低的结直肠癌风险之间存在关联。另一项研究调查了豆类纤维的摄入与乳腺癌风险之间的关系，结果表明，饮食中摄入大量豆类纤维者比那些每日纤维摄入量不足者患乳腺癌的几率低20%。

但值得注意的是，豆类食品吃多会腹胀，易产气，所以不可过食，消化不良者慎食。

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推荐食谱

豌豆苗豆腐汤

配料：北豆腐2块，豌豆苗50克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。

做法:

1.豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

2.锅洗净，放一碗清水烧开。加适量食用油，将酱油、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮五分钟。

3.准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，加少许盐调味。

4.煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

素炒三丁

配料：玉米粒120克，胡萝卜一根，豌豆100克。

做法：

1.胡萝卜去皮洗净切粒，玉米粒、豌豆洗净备用

2.锅中倒入适量的油，烧热后放入所有的蔬菜丁翻炒片刻

3.加入适量的盐翻炒均匀即可关火