药茶的制作方法及饮用

药茶是祖先们留给我们的瑰宝，有些地区用来作为饭后的饮料，有些地区作为防治疾病的药物，药茶具有养生保健、延年益寿的功效。

药茶的制作方法会引起茶状的变化，比如制作成粉末茶、块状茶、颗粒茶等。

1、块状茶

制作方法：将处方组成的药物晒干或烘干，研成粗粉，称取一定数量粗粉，用占粗粉量的10～15%面粉，调成稀糊作粘合剂，搅拌搓揉均匀，用铜模压成块状，置通风处阴干半天，再晒干或烘干。

要求：制成的块茶，要求表面完整，不散碎，干燥无霉蛀，无结串现象，每块重量基本上符合处方规定的剂量。

2、颗粒茶

制作方法：先将处方中10～20%药料研成细末，过80～1 目筛备用，将药材过水滤液制成稠浸膏，再与药粉充分搅拌混合，最后制成颗粒装袋即可。

要求：制成的颗粒茶要求无吸潮，结块现象。

3、粉末茶

制作方法：将药物烘干后制成粉末，放在容器中搅拌，待所有的药物色泽均匀，即可进行防潮性包装。

要求：无结块，细粉较少。

注意：药茶必须贮存于干燥通风处，以免吸水，发生霉变。存放时间有限制，不宜过久，因为茶叶有吸附性，所以存放地点必须保证没有异味，尤其不能与香皂、煤油、酒类，花椒等物共同存放。

饮用药茶也是有讲究的，如合适的水、对症的药茶等。

1、合适的水冲泡

沏茶以泉水最好，它杂质少，水质软。用江、湖、河水，必须经过充分煮沸，使酸性碳酸盐分解、沉淀，使水软化。但这两种水质，在现在的社会都比较难找，一般家庭常用的水是自来水，含有漂白粉，容易影响药茶的功效。

2、对症选药茶

以简单的感冒为例，感冒分为寒热两症，一般感冒风寒，宜辛温解表，应使用桑菊茶、甘露茶等。

3、选择时间饮茶

饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定，如补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收，对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激。