怎样看待新型食品的安全性?

当今世界新型食品如雨后春笋，层出不穷，丰富了人们的食品种类。但是，它的安全性、不确定因素，成了世界各国的热门话题，一定要慎之又慎。

(1)基因食品：随着转基因食品陆续上市，如英、美等国的转基因大豆、番茄、马铃薯以及鱼肉，它们产量高、抗病虫害、营养丰富。但是，有的国家持否定态度，担心这些食品含有拮抗抗生素基因，危害食用者的身体健康。有些基因食品会诱发过敏反应。

(2)强化食品：添加、强化某种矿物质元素、维生素的食品叫强化食品。但是，并非多多益善，过度强化会出现相反的效果。如硒是保证身体健康、防癌不可缺少的微量元素，但人体的需要量很少，如果摄入过多，会引起中毒，目前尚无特效的解毒剂。因此，只有在体内缺少时，才需要在医生的指导下补充，补充的最好途径是:提倡天然食品、食物多样化、平衡饮食。

(3)各种药膳:在食品中加人中药、保健食品的膳食叫药膳。但是药膳有针对性，中医称辨证论治，要对证下药，虚证用补药，实证用泻药，寒证用热药，热证用凉药。另外，凡是药都有“三分毒”，有不良反应，如果使用不当，相反会影响健康。如怕冷的寒证用凉药大黄、黄连会雪上加霜;发烧的热证用热药附子、肉桂，会火上加油，加重病情。

“民以食为天”，食品安全问题一直是人们所关注的。现在社会经济发展了，人们的生活水平在不断提高，超市里的商品琳琅满目，让人挑花了眼。可是总有一些安全问题的存在让我们担忧。