中医介绍肿瘤的饮食疗法

用饮食防治疾病，在我国历史上由来已久，历代不少医家，也相继补充发挥，使饮食疗法广为流传，在防治疾病中起了一定的作用。饮食治肿瘤，古人也积累了丰富的经验，其中不少方法至今仍为临床所常用。

香菇具有良好的抗癌作用，抗癌率达80％以上，对包括白血病在内的多种恶性肿瘤如食道癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都具有显著效果。患胃癌及宫颈癌时，可将香菇煮汤以辅助治疗，各种癌症手术后持续服香菇，可防止癌细胞转移。

猴头不但是高蛋白低脂肪食物，也被列为抗疮食品和药物。据报道，用猴菇茵片治疗食道、贲门和胃的癌症，有效率达69.3％。

黑木耳和当归、白芍、黄茂、龙眼、陈皮、甘草一起水煎服，可治宫颈癌、阴道癌等。

海藻中的多糖类物质，对大肠癌有明显的抑制作用。对乳腺癌、甲状腺瘤、子宫瘤等也有抗癌作用。如海藻50g，水姬6g，共为细末，1日2次．每次6g，黄酒冲服，可治食道癌；海藻40g，黄花209，水煎，1日3次分服，饮场食海藻可治乳腺癌。

海带对大肠癌有效，并可预防乳腺癌。据报道日本妇女乳腺癌的发生率比英、美国家低，而且得了乳腺癌的存活期也比较长c研究者认为这与日本妇女普遍常食海带等藻类食物有关。

紫菜富含碘，常用于治疗甲状脓肿大和淋巴结核，对动脉硬化、胆固醇高的心血管疾病患者大有好处。不久前，国内有学者研究紫菜对预防人类癌症有一定意义。紫菜含的“锗”等，亦有抗癌作用。常食紫菜汤有防癌效果。

竹笋、芦笋有良好的抗癌作用。如若竹嫩叶30g，水煎当茶喝，每日1剂，坚持服用可治各种癌症。芦笋煮熟，捣烂成泥，贮冰箱中，每日食用2次，每次4食匙(贮存时间不能超过1周)可治各种癌症。芦笋罐头，早晚各1次．每次吃50g，3个月为一疗程，直至痊愈，中选不可间断。可治肝癌、肺癌等。

洋葱中含有微量元素硒，硒为抗癌物质。经常吃配有洋葱的菜肴可预防各种癌症。

大蒜有降脂、降压、降电糖作用。日本区学界认为，大蒜有阻止癌细脑扩散、抑制癌症发展的作用，让晚期乳腺癌患者服用大蒜，生存期延长了4年。实验证明，我国苍山县食蒜居民胃液内亚硝酸盐的含量，明显低于栖霞县居民。说明常吃大蒜是预防胃癌的一项有效措施。

黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能抗病毒感染和抑制肿瘤，还可作为癌症放疗和化疗的辅助治疗剂，可减轻抗癌药物的别作用。如黄豆芽250g，甘草9g，水煎后滤汁，用此汁食之、每日1剂，此外，对于长期吸烟的人来说，常吃黄豆芽，可以减少肺癌的发生率。

核桃具有抗癌作用，能抑制癌细胞生长，防IL化学致癌物在体内的破坏作用，抑制使用抗癌药物后的副作用。如用核桃仁与大麦共煮食。可用于治疗各种癌症，能明显改善症状，部分缩小肿块，提高白血球与血小板数量。核桃仁60g，鸡肉500g，加调料共炖，早晚分食，可缓解癌症病人化疗、放疗期间的各种反应。

枣含有多种抗癌活性物质。如枣15枚，加大米或小米共煮粥同食，每日早晚各1次，坚持食用，可治消化道癌症。枣100g，枸杞子50g，生黄芪、党参各20g，水煎2次，早晚分服可治癌症放疗、化疗引起的血色素低、白细胞减少。

桂圆肉具有抗癌作用。可抑制癌细胞的生长，对肿瘤的抑制率在90％以上，每日嚼食桂圆肉，早晚各3—5个，亦可和莲子共煎场食之，可治各种肿瘤。

猕猴桃及其果汁制品有防癌和杀伤各种癌细胞的作用。日本《汉方研究》条志报道，狱猴桃对胃癌、食道癌、肺癌、肝癌、乳腺癌都有疗效。肿瘤医院研究人员给接受治疗的癌症患者服用狐猴桃汁，服后，病人的血色素和白细胞下降明显减少了，消化道反应会大大减轻，而且增进了食欲，减少了放、化疗的毒副反应。
近年来国内外已把山楂列为抗癌食物，生食有一定的抗癌效果。美国乔治伯克利认为，大多数果实核仁中部含有抗癌物质，如苦杏仁等，所以用于治疗癌症。吃水果也要把核仁一起吃下去，才能增强抗癌效果。国内有学者认为，在肝癌高发区的居民，经常食用山楂及其制品，有定预防意义。

此外苹果、香蕉、草范、蘑菇、团鱼、罗汉果、银耳、刀豆、草莽等，对不同的肿瘤细胞，均显示—定的抑制作用。饮食疗法作为抗癌的辅助治疗手段，具有不可忽视的疗效。