玉米油预防大肠癌的作用

玉米是人们常食用的一种食物其营养价值非常高含有多种人类必须的维生素、蛋白质、矿物质等玉米还是一种有效的防癌食物多吃玉米可以预防大肠癌

德国营养保健协会的一项研究表明在所有主食中玉米的营养价值和保健作用是最高的可预防心脏病和癌症玉米中所含的胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出

此外玉米中含有多种抗癌因子如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等谷胱甘肽能用自身的手铐铐住致癌物质使其失去活性并通过消化道排出体外它又是一种强力的抗氧化剂可以加速老化的自由基失去作用是人体内最有效的抗癌物；玉米中还含有硒和镁硒能加速体内过氧化物的分解使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡；而镁一方面能抑制癌细胞的发展另一方面能使体内的废物尽快排出体外从而起到预防癌的作用；玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌

以下是玉米的一些食疗方法

1玉米刺梨汤：玉米30g刺梨15g加水煎汤服或代茶饮本品与刺梨配伍有健胃消食及清暑的作用用于脾胃不健消化不良饮食减少或腹泻兼有暑热者尤为适宜　　

2玉米茶：玉米30g玉米须15g加水适量煎汤代茶饮玉米、玉米须均有利尿作用以玉米须作用较强故配伍应用主要用于慢性肾炎水肿小便不利　　

3玉米糊：玉米粉30~60g将水在锅中烧开后撒入并搅匀成稀糊状待煮熟时加入脂麻油、葱、姜、食盐调味服食本品有降低血脂作用可用于高血脂症、高血压、冠心病病人服食

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