肿瘤临床专家分析吃什么能防癌

有很多网民这样说老是听说什么蔬菜、瓜果、食品有防癌治癌的功效或作用，好像说的都很有道理，让我们非常感到相信，没有一点任何怀疑，可是这些蔬菜、瓜果、食品防癌抗癌食品究竟有多大的作用和功效呢，让我们听得不是很明白。

近来看了看995健康网吃什么能防癌频道，其中也每篇文章提到“防癌食品”“防癌蔬菜”“防癌菌类”的概念，更加强化了人们对“防癌食品”能够防癌的印象。对于这些某种蔬菜、某种是食品防癌，认为吃了就能防癌，让人眼花缭乱的，那么995小编采访肿瘤临床专家给你细细的讲讲分析分析吃什么能防癌。

目前大家都知道癌症是致人于死地的第二杀手，据有关医学资料报道，我国每年死于癌症的就有130万人。现代医学研究已证实，不少食物对癌症的发生有抑制作用，995健康网望广大网民多吃常吃这些瓜果、食品，以防癌魔缠身。

(一)绿色蔬菜：包括菠菜、韭菜、甘蓝和深绿色的莴苣等。这些蔬菜富含β—胡萝卜素、叶酸和黄体素等抗氧化剂。科学家们指出，颜色越深的蔬菜，含抗氧化剂越多，抗癌力量越强。

(二)葱属类蔬菜：这类蔬菜包括大葱、大蒜、洋葱。据科研分析，这类蔬菜含有辣素、微量元素的硒和栎皮黄素，不但能杀灭大量病菌，更能有力杀灭细胞。硒能清除对肿瘤的发生发展起重要作用的自由基，对肝癌、胰腺癌、胃癌、结肠癌都有预防和治疗作用。

(三)柑桔属类水果：包括桔子、葡萄、柚子、橙子、柠檬。这类水果包括了几乎所有的天然抗癌物质，对预防胰腺癌尤为有效。

(四)十字花科蔬菜：包括卷心菜、菜花、甘蓝、萝卜等。这类蔬菜中含有一种强力抗癌物质——一种用硫磺成分刺激细胞内的临界酶，能形成对抗瘤的膜。还含有一种能抗名人堂：众名人带你感受他们的驱动人生，肿瘤抗病毒的物质，能刺激细胞产生干扰素，有预防食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宫癌的作用。

(五)粗粮：粗粮中都有一种名叫“肮酶”的抑制剂，据美国营养学家研究发现，这种抑制剂有阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长的作用。

我国医学家发现，长年以玉米、红薯为主食的人，长寿者多。玉米中含胡萝卜素多，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素A，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用;大豆中含强抗氧化剂，绿原酸、异黄酮和微量无素钼，都能抑制癌基因的产生;米糠中抑制癌细胞增殖的成分更多。

美国纽约医院一项研究发现，每天吃两次、每次吃一盎司麦粥的人，连吃六个月，其癌前病变———结肠息肉全部萎缩。

(六)低脂牛奶：专家们认为，经常喝低脂牛奶的人，患口腔癌、胃癌、直肠癌和宫颈癌的可能性要比不喝牛奶的人低。这可能是低脂牛奶中的钙、维生素A、维生素C和维生素D在发挥作用，而这种作用在全脂牛奶中被抵销了。

(七)绿茶：绿茶中含特殊的酚类：多酚、五羟黄、培原酸、绿原酸等，对肝癌、肺癌、皮肤癌和消化道癌有预防作用。

(八)牛肝：日本药学研究所人员发现，牛肝中富含维

生素B12和叶酸，对肺癌早期病变有治疗作用。他们从牛肝中提取这些成分，对35名肺气管中的早期癌变的人进行治疗试验，让这些患者每天服用10毫克叶酸，0.75毫克维生素B12，结果其中21名癌变消失，另外14名病情也大有好转。

(久)蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸，多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

(十)芦笋：它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。