石家庄中医治癌这种食材补脾益气，解酒毒，还能抑制肿瘤，夏天吃了很养生～

菱角夏季开花花小色白被墨绿和紫色的叶子衬托着开得极为灿烂倘若在夜半月白风清时分来到水边静观菱花盛放在幽暗的湖泊之中那种似有若无的清香在水波上浮动也别有一种情韵

菱为菱科植物菱的果肉古称“芰”因有角俗称菱角宋代苏颂的《本草图经》赞誉菱角“食之尤美”并说“江淮及山东人曝其实人以为米可以当粮道家蒸作粉蜜渍食之以断谷水果中此物最治病解丹石毒然性冷不可多食”《本草纲目》称菱角能“安中补五脏……鲜者解伤寒积热止消渴解酒毒、射罔毒”

此外近代有学者发现菱角还含有β-谷甾醇等成分具有抑制肿瘤、修复组织、降胆固醇、止咳、祛痰等作用此后逐渐有学者将菱角用于预防和辅助治疗癌症如用菱角、薏苡仁、紫藤、诃子各20g水煎服治疗胃癌;用菱角煎汤内服防治宫颈癌及其他消化道癌症;还有人用老菱壳晒干研细末加蜂蜜每日冲服辅助治疗胃癌兹介绍几则菱角食疗方如下以供选用

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1.菱角糊

做法：取菱角5~10个切碎放瓦罐内加水文火煮成如藕粉糊状频频饮服

功效：可用于调治慢性胃溃疡增进食欲改善症状

2.菱角汤

做法：取菱角80g、红枣20g、薏苡仁50g加入锅中加清水适量文火煮成浓褐色每日早、晚餐温热服之

功效：可益气健脾适合用于食管癌、胃癌等肿瘤患者食疗

3.菱芪汤

做法：菱角500g、黄芪15g共煮即可

功效：可补脾益肾有助于防治遗精和尿频等病症

4.菱角花生粥

做法：菱角200g、红枣10g、花生30g加入适量红糖共煮

功效：有助消化、调脾胃、益气养血之功

5.菱角解暑糊

做法：菱角粉10~50g白糖适量水煎成糊状食用

功效：有清暑解热、除烦止渴、益气健脾、解酒毒的作用适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症

需要注意的是《食疗本草》曾指出“凡水中之果此物最发冷气”如果不慎多食“令人或腹胀者以姜、酒一盏饮即消含吴茱萸子咽其液亦消”可见菱角不宜多食尤其是脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用

此外生食菱角时要注意避免寄生虫污染一定要充分清洗并用开水烫泡几分钟才能食用