吃肉过量当心骨质疏松 冬季最好多晒太阳

专家提醒大家，冬季虽然是进补的好时节，冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。但是冬季进补却最好别过度吃肉，否则可能导致骨质疏松的出现。

警告：冬季过度吃肉易患骨质疏松

哈佛大学营养学系教授沃尔特·威廉研究证实：动物性蛋白质的摄取量越多，钙质排出体外的机会就相对增加。

冬季进补很多人喜欢大鱼大肉，但是专家指出，高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。实验证明，每天摄入80克动物蛋白质，会造成37毫克的钙流失；当蛋白质的摄入量增加到每天240克，这时即使再补充1400毫克的钙，最后总的钙流失量还是会达到每天100多毫克。这说明，补钙并不能阻止由高蛋白饮食所造成的骨质流失。

含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类，熟肉的蛋白质含量更会高达60％左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所摄取的蛋白质就已经达到了60克左右。而正常的蛋白质需要量为每公斤体重1克，也就是说，一个成年人每天的摄入量最好少于100-150克。

小贴士：多晒太阳预防骨质疏松

冬季很多人怕冷，宁愿呆在家里也不肯出门晒太阳，导致皮肤维生素D原转换成维生素D减少，使钙的吸收减少，再加上大量吃肉进补，容易加剧骨质疏松症的发生。

因此，专家建议，千万不要因为怕冷而窝在家中，应更多地享受大自然的“阳光荷尔蒙”。冬日里，适时的运动、晒太阳都可减缓骨量的丢失，还可促进钙吸收以及骨细胞的活性。建议活动时间以上午9-10时、下午2-5时为佳。

养生推荐：木耳冬瓜三鲜汤

[配料] 冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

[做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。

[功效] 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。