冬季进补养生堂：花旗参的5大常见食用法

俗语说“冬季进补，开春打虎”。冬季是一年四季当中最应该补养的季节。在这个时期为身体补益，可有事半功倍的效果。我国民间有冬天服用人参进补的习俗。尤其是补而不燥的花旗参具有补气养阴功效，可以冲水饮用、煲汤、煮粥，也可直接切片含在口中。

冬季进补养生堂：花旗参的5大常见食用法

人参是不少人进补的首选，而花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。具体来说有以下几种常见的食用方法：

1、含化法：将无皮花旗参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后切成薄片放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天2到4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

2、做汤法：将原皮花旗参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。

3、煮粥法：大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入花旗参细粉5克，直至粥成，每日早餐服用。

4、冲粉法：将花旗参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用。

5、炖服法：将原皮花旗参切片，每天2到5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3到5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20到30分钟，早饭前半小时服用。