冬季养生：降脂抗癌清血管需吃“四物合一”

气温骤降，疾病丛生，如何在疾病高发时期保住自己健康是每个人都关心问题。专家告诉大家，其实从饮食下手，提高抵抗力，驱寒暖生是最佳办法，而其中“四物粥”其实是最佳食品。

所谓“四物”其实就是指四种生活中最常见的食物，即黄豆、红薯、玉米和黄芪。它们本身就对身体有着诸多的好处，合为一体煮食，不但有药膳的效果，还能够提高人体的抵抗力，是最佳时令食品。

冬季养生：降脂抗癌清血管需吃“四物合一”

黄豆：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

红薯：《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。此外，红薯煮粥还有预防癌症的功效，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中红薯位居首位，熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。

玉米：玉米的亚油酸含量达到2%，亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

黄芪：黄芪除了“固表”还能“益气”。中医认为人平时感觉体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是“气虚”的一种表现。贫血，则常属“气血不足”。有上述症状的人，用黄芪食疗很有益处，但必须是在医生的指导下服用。

小贴士：在制作的时候，只需要将四种食物等比例放置到过锅中熬致粘稠即可食用。