传承中国药酒文化——鸿茅责无旁贷

药酒，作为一种古老的治病养生之法，流传千年，功效显著，但时至今日仍未被公众所熟知。为了揭开药酒的神秘面纱，传播传统中医药文化，践行国家提振健康服务业的文件精神，人民网特别策划了远赴内蒙古凉城之行，我们带着探究的态度，将用所见所闻、所思所感，为您呈现一个药酒产品承载的历史、实际的功效，以及它所蕴含的文化价值。

日前，国务院公布了《关于促进健康服务业发展的若干意见》，提出我国将大力发展健康服务业，力争到2020年行业总规模达到8万亿元以上。其中，全面发展中医药医疗保健服务”也被列为主要任务之一，《意见》要求“推广科学规范的中医保健知识及产品，培育一批医疗、药品、医疗器械、中医药等重点产业，打造一批具有国际影响力的知名品牌”。

从古至今能完整保存下来的药酒酿制秘方可谓凤毛麟角。鸿茅药酒的67味大组方及其独特的八步古法酿造技艺，对于研究蒙汉医药文化交融及中医药酒文化的发展有极其重要的价值，现代科学也更进一步证实了鸿茅药酒对人类健康保健、疾病预防的独特价值。

中国药酒文化是中医药文化的重要组成部分。早在殷商时期就有关于药酒的文字记载。药酒，中医称为“酒剂”，是中医方剂学的重要组成部分，也是祖国传统医学养生健体和防病治病的一种独特医疗方法。

“自从选择了鸿茅，我们的肩上就多了两份责任：一份是对祖宗，一份是对百姓。我们尊重历史，谨言慎行，如临深渊，如履薄冰，恪守原则，保证质量，就是为了传承瑰宝，善待生命，这是鸿茅的价值观，也是发展观，百年文化是它的底蕴。”这是由鸿茅药业董事长鲍洪升先生带领的新一代鸿茅人对其产品内涵的深度认知。

2008年，在当地政府的支持指导下，临时鸿茅药酒文化研究保护小组成立。将传承人及谱系的基础信息进行系统摸底、搜集、建档，对鸿茅药酒酿造工艺的起源、发展、变革加以收集、整理、研究、归类、存档，建档保存的原始材料共13册。为保护鸿茅传统手工制作法、药酒文化，同年记录百年历史的“鸿茅文化馆”正式落成。

2009年，组织相关专家、学者对鸿茅药酒有关历史资料、素材进行收集、整理，并对原鸿茅古镇、六十年代鸿茅酒厂进行考证，继续挖掘鸿茅药酒传统工艺的历史文化。

2009年，为了向社会各界展示鸿茅药酒历史文化的深厚积淀，在凉城政府的号召下“首届鸿茅文化节”隆重召开。同年，鸿茅药酒古法酿造技艺被列入内蒙自治区非物质文化遗产名录，鸿茅药酒的传承保护得到了自治区政府的支持。

发展离不开创新 创新离不开传承，只有传承了才会有创新，有了创新才会有更好的发展，传承药酒文化，发扬药酒文化，我们责无旁贷！

2010年，鸿茅品牌经国家商务部批准正式成为“中华老字号”，更加强了文化遗产的保护。

2011年“鸿茅药酒文化研究会”正式成立，并对鸿茅药酒传统配方制法的传承保护制定了具体保护制度和措施，专人专项对鸿茅药酒配制的传承和发展进行长期的保护与支持。

2012年“鸿商学院”成立，为鸿茅药酒传统配方制法的深入研究及交流传播搭建平台。

2013年，为进一步扩大中医药酒文化在社会各界的影响力，持续做好“鸿茅药酒配制”的传承发展，组织相关医学专家召开两次大型会议，学习、交流，并对大方复治法及鸿茅药酒的功效进行学术论证。

自2008年～2013年，鸿茅药业先后举办十余次“鸿茅寻根之旅”，有来自江苏、广西、贵州、浙江、山西、吉林、大连、山东、青海、内蒙等全国多个省市地区的消费者、普通老百姓参观鸿茅文化馆及鸿茅手工生产场地。

药酒文化需要被传承下去，药酒功效需要被传播开来，我们也希望有更多的朋友去感受药酒的健康理念，去关心药酒行业的发展壮大。