我们为什么要吃生食

生食，伴随着人类漫长的进化历史，这一与生俱来的摄食方式烙在人们体内的生物记忆痕迹至今还在左右着现代人的身心健康。在古印度的传统饮食观念里，生食的饮食习惯是在以最接近自然的方式吸收着天地中的无上能量。

⑴生食意味着少食。少食有抗氧化的效果。暴饮暴食很容易在体内形成脂肪的氧化，使之变为过氧化脂质。过氧化脂质使细胞老化，诱发各种疾病。生食能在我们体内阻止过氧化脂质的形成。

⑵生食比一般饮食的营养多5倍。自然生命力旺盛而又顽强。生食的热量只相当于一杯牛奶的热量，但它提供给体内的能量代谢率却比火食高出6倍。

⑶生食以谷类、蔬菜、水果、海藻等为原材料，纤维素含量非常丰富。能清扫肠内环境，清洁血液与血管，光洁皮肤，清醒头脑，减少压力。

⑷生食不在我们体内制造垃圾。例如，钙一类的矿物质如果能通过生食摄取，则直接被人体的骨骼所吸收，使骨骼变得硬朗。

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