带您尊享果疏抗癌之旅

不少人在得了癌症之后才追悔当初的不良饮食和生活习惯，尤其是对于饮食的不合理和不规律。其实这些都是枉然，癌症是一种具有潜伏性的顽症，所以说与其在患上之后追悔不如早期合理预防。那么今天我们就从饮食说起。大家都知道除了一些药膳外，大自然馈赠给我们的植物对癌症的预防作用也是很神奇的。经营师证明每天食用不同的新鲜的有机蔬果可以很有效的抑制癌症的发生。接下来就为大家列举了一些我们生活中常见的抗癌蔬果以及他们怎么食用防癌才更有效人体更健康。

1.胡萝卜整个烤最抗癌

英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

2.豆类可吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

3.土豆带皮热水煮可溶性维生素散失

用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

4.西红柿用油浇最防癌

西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。研究表明，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。

5.卷心菜烹调要加盐否则营养丢失

煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

6.多吃水果少喝果汁

水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

7.爆“玉米花”也营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

8.罐装食品可尝试

罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

合理膳食可以增强我们机体的抵抗力增加免疫细胞，能够更好的预防癌症的发生。尤其是植物中的一些天然成分，是所有营养药物和治疗药物不可比拟的。所以说“多吃水果，预防癌症；合理膳食，营养健康”，只有吃的好才能更强壮更健康。