995健康提示:食道癌是人类常见恶性肿瘤之一,全世界每年约30万人死于食道癌。其中老年人居多。人过40岁后,发病率随年龄增长而显着上升,60~65岁是高峰期。但千万不要以为预防食道癌是老年人的事,因为癌症的潜伏期长达10~20年。所以,任何年龄段都要重视。那如何才能在日常生活中预防食道癌呢?
食道癌是人类常见恶性肿瘤之一,全世界每年约30万人死于食道癌。其中老年人居多。人过40岁后,发病率随年龄增长而显着上升,60~65岁是高峰期。但千万不要以为预防食道癌是老年人的事,因为癌症的潜伏期长达10~20年。所以,任何年龄段都要重视。那如何才能在日常生活中预防食道癌呢?
1、吃东西过快易患食道癌 食道是一切饮食经过的器官,食物在食道内成团,有序进入胃内消化。要细嚼慢咽,狼吞虎咽会使食道受损:
唾液由三种腺体分泌,与食物充分混合后,能促进消化,水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物,增强味觉;粘蛋白能润滑食物,便于吞咽;中和有毒物质和杀菌。
2、营养合理 流行病学调查证实,营养不良与食道癌有关系。蛋白质缺乏会出现食道粘膜增生,容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收,影响健康和降低免疫功能。
3、要多吃新鲜蔬菜和水果 前者不能代替后者,因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。要提倡饮茶。绿茶能防癌,并对心血道病等有利。但不主张豪饮,最好是品尝,要少量多次有效的饮于体内。当妊娠、哺乳、发热、出血和患胃肠病时则不或慎饮。
4、不吃过热、过硬和刺激性强的食物 否则口腔、食道和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利,如有感染也容易蔓延到食道。
5、亚硝胺与食管癌的关系密切 霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜,以及煎、炸、烤的食品。
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