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你知道大蒜有防癌抗癌的作用吗?

更新时间:2012年05月30日
  • 995健康提示:在生活中,有些配料都有杀菌的本领,特别是大蒜,它可以预防食道癌。大蒜为百合科植物,它的鳞茎,性温、味辛,具有杀虫、解毒、消积、行滞、健胃等功效。民间用它治疗饮食积滞、泄泻、痢疾、百日咳、痛疖肿毒、虫蛇咬伤等。大蒜含挥发油约0。2%,具有辣味和特臭,内含大蒜素以及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物。因此有强烈的杀菌作用,故有人谓大蒜是地里生长的青霉素。

    在生活中,有些配料都有杀菌的本领,特别是大蒜,它可以预防食道癌。大蒜为百合科植物,它的鳞茎,性温、味辛,具有杀虫、解毒、消积、行滞、健胃等功效。民间用它治疗饮食积滞、泄泻、痢疾、百日咳、痛疖肿毒、虫蛇咬伤等。大蒜含挥发油约0。2%,具有辣味和特臭,内含大蒜素以及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物。因此有强烈的杀菌作用,故有人谓大蒜是地里生长的青霉素。

    大蒜能够有效防癌抗癌

    大蒜,除了抗菌、抗癌作用之外,还可降低血清胆固醇、甘油三脂及增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白,因而可防治动脉粥样硬化和高血压病。

    至于大蒜的抗癌作用,也早为国内外学者关注和研究。美国学者实验证实:大蒜素可以抑制食管癌和大肠癌的发生。

    大蒜研究所的专家表示,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。

    大蒜的其他功效

    人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物,像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等,吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜,脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外,大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要,因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后,就有可能导致心脏病。

    抽烟喝酒也会使血液变得粘稠,如果同时能吃些大蒜,就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀,而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。

    大蒜所具有的这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的天然护理途径。同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压。只要保持血液正常,就不容易患高血压、心脏并脑溢血等疾病。

    大蒜有多种功效的原因

    大蒜研究所的专家认为,大蒜之所以有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。

    大蒜素有很强的杀菌作用,进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。但是大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥。

    大蒜可以洗净生吃,也可以炒熟吃,或用大蒜煮糯米粥,可作为癌症的辅助治疗。但是抗癌健康网在这里要提醒食用者注重,大蒜久食伤肝损目,凡阴虚火旺者不宜食用。大蒜食后口气难闻,要解除口腔蒜臭,可以口含当归或细嚼浓茶叶,可解除大蒜臭味。

    通过以上内容的介绍,希望能给您带来帮助,如果您想了解更多食道癌的治疗方法请咨询我们在线专家,我们医院开通了全国爱心救助信息咨询平台,我们会尽全力为您解答,帮助患者尽快解除食道癌病的困扰,重新走向健康舒心的幸福生活!食道癌症状是有的一定要早治疗,并选择正确食道癌的治疗方法和治疗食道癌最好的医院。

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