热点话题舌尖 中国每年浪费粮食800万吨 够2亿人吃1年

解说：

与那些浪费的场面相比，发生在今年2月份的一条新闻则显得有些刺眼，47岁的李红在南京一家五星级酒店当了四年洗碗工，去年11月，因为她留下了客人吃剩的一些食物，想给正在读大学的儿子补养身体，被发现后李红被酒店开除。

李红律师：

根据员工的手册里面有一项，不得盗取公司的财物。

解说：

原本以为把吃不完的剩菜带回家应该没有多大问题的李红，丢掉了自己的工作，而此前她在接受媒体采访时也曾说，过去四年她常为倒掉食物而心疼，“东西还好好的，就叫我端去倒掉扔了，作孽啊！我留下来想带给孩子尝尝鲜，怎么就成了盗窃？”有人食不果腹，有人暴殄天物，去年2月22号的《人民日报》曾刊登这样一则消息，中国农业大学专家课题组对大、中、小三类城市，共2700桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需。

而在今年两会，人大代表陈代富曾说，各类餐厅的宴席上，无论是公务接待还是私家宴请，宴席散时总是吃的少剩的多，公务接待剩下的就尤其多，为此陈代富建议，国家急需制定《中华人民共和国反浪费法》，制止和防范浪费行为，使浪费现象无处可存。

白岩松：

“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，这是杜甫写当时的唐朝的，对，写的就是当时的唐朝跟现在没什么关系。不过有一点，我们现在一定比唐朝的时候更凶猛，那就是我们倒掉的食物无论从质量还是数量上来说，都一定比唐朝要多得多得多。因为我们现在人口多了，物质也极大的丰富了，看样富裕之后也有一些后遗症必须抓紧要治，要不问题就越来越大。一个调查，社会上哪方面的浪费比较严重，排在第一位的公款吃喝92.6%，公车滥用等等，粮食才排到第六，我们再看对当前浪费现象普遍的原因，是炫耀消费成风占79.4%，对浪费的道德批判太弱了59.6%，是现在吃不了兜着走，甚至被人瞧不起，觉得我就扔了反而显得特阔气。我们究竟怎么了，中国人以前不应该是这样吧。接下来我们还是把视线回到北京，北京的这个片子这两天给我们触动特别大，拍摄它记者是王小节，来听听她的看法。小节你好。

王小节：

你好岩松。

白岩松：

其实我知道，你最初做这个选题的时候，不是要做垃圾当中的食品浪费，你是要做它减量的，是什么事情触动了你最后把方向转到了这个方面了？

王小节：

其实当时我并不知道，原来在垃圾中有这么多被浪费掉的食品，起因我们是策划一个缓解垃圾围城的走基层的系列报道，我们就约了北京市政市容委的相关负责人座谈，当时大家在咖啡厅吃一个简餐，我印象特别深，是因为市政市容委的相关领导就说，今天一定得吃多少点多少，剩的菜必须得吃完，因为他们多年从事垃圾治理工作，养成的习惯就是不能剩饭。因为我们完全不知道，我们每天浪费掉的饭菜竟然会产生多大的垃圾量，而且这些餐厨垃圾又需要耗费多大的人力、财力去处理，而且对环境的破坏有多大，是无法弥补的。那顿饭我感触非常深，因为我们每个人都吃的非常干净，我觉得每个人其实都是垃圾的生产者，也必须对垃圾的处理负责任，所以由此引发了我一定得跟着一个环卫工人，去看看到底浪费有多严重，结果我发现在拍摄垃圾时，我们发现了根本不应该成为垃圾的东西，而且触目惊