现在正当季，抗癌好食物，癌患千万别错过！

夏日是万物繁茂的时节，但是雨热同期的气候，让夏天各地不是处于酷暑就是处于湿热状态。

夏天的湿热也使得癌症患者更加食欲不振，湿气进入人体，易引起脾胃功能失常，不利于患者补充营养。

因此，夏季要适当补充清热祛火的新鲜蔬果，如番茄、李子、芹菜、黄瓜、丝瓜等;还可以多吃些具有利水渗湿作用的食物，如茯苓、薏苡仁、赤小豆等。

菜蔬之珍-空心菜

现值7月，恰好是空心菜大量上市的时期，作为夏季的时令蔬菜，空心菜味美多汁，且容易消化，其实很适宜癌患食之。其又名蕹菜，民间素有“南蕹西芹，菜蔬之珍”的说法，来美誉空心菜是菜中佳品。空心菜性微寒，能清热凉血，利尿除湿，解毒。具有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜;钙含量比西红柿高12倍多。

护肝清热又通便

1、养肝护肝。空心菜含有烟酸和胡萝卜素，对肝脏有损伤，经常熬夜伤肝者，经常食用对肝脏非常好。对于肝火旺盛者，也可起到消除肝火、清热之效。

2、解毒利尿。现代医学认为：空心菜中的果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，起到消炎杀菌。中医认为，寒能清热，凉能解毒、凉血又能利尿，其对于夏季常见的湿热，湿疹，尿黄，尿赤，有清热解毒的功效。

3、通便，治便秘。空心菜“治肠胃热，大便结”。清代《调疾饮食辨》记载空心菜：性滑利、能和中解热，治大便不快及闭结。空心菜清热利湿，，可以有效清除湿热，减少，肠炎、痢疾、痔疮等肠道疾病的产生。

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食用空心菜的禁忌：

1不宜与奶制品同服，对钙的吸收会有轻微影响。

2以下两类人群最好少食：胃虚寒、便溏腹泻的人不宜多食。如果过多食用，会使体内寒气加重，导致症状加重。血压过低的人不宜多食，空心菜有降压功效，若本身血压较低，食用容易对身体产生负担。

3烹调时建议先焯水，可以去除草酸，避免影响钙的吸收。

给大家介绍2款空心菜的食疗方，大家可以学了一做。

1凉拌空心菜，【材料】：空心菜200克，盐、味精、葱油、香油各适量。【做法】：将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，晾凉待用，加入盐、味精、香油、葱油拌匀即可。

2空心菜粥，【材料】：空心菜150克，大米100克，调味品适量。【做法】：将空心菜洗净，切细;大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入空心菜及调味品等，煮至粥熟食用，每日1碗。

【功效】：可润肠通便。适用于肠胃积热、大便秘结、口臭等。