抗炎饮食吃好，助于降低癌症复发转移风险！

炎症 肿瘤发生发展的“孵化器”

炎症和癌症，看似不相关的两种疾病，背后却有着千丝万缕的联系，很多癌症的发生和转移背后，都能发现炎症的影子。如慢性幽门螺杆菌感染是世界胃癌的主要病因;乙肝病毒和丙肝病毒感染易患肝癌;患有炎症性肠炎的人更易发生结肠病变等等......

近些年发表在国际知名期刊《Trends Cancer》的论文认为：慢性炎症可使DNA突变概率增加，直接诱变或刺激恶性细胞增殖，驱动肿瘤形成。除此之外，研究人员还发现对于已经患有癌症的患者，肿瘤微环境中的炎症趋化因子可“唤醒”休眠的癌细胞，促进生长、引起侵袭性转移。

在多项研究中显示，炎症可以诱导产生新的血管。而这些血管不仅为癌细胞的生长提供了必要的条件，而且也为癌细胞的四处播散提供的通道，帮助癌细胞“卷土重来”和“多处开花”。

除血管生成外，炎症帮助肿瘤细胞转移的机制还可能包括：细胞外基质重塑、免疫抑制、侵袭和灌注等。由此可见，炎症果真是个大恶魔，不仅可以导致癌症的发生，还能促进癌症的转移和复发。那么我们有什么办法能够抗击炎症吗?

抗炎饮食 助力抗癌的小秘诀

“抗炎饮食”其实就是一种富含Ω-3脂肪酸，能够帮助人们降低自身炎症水平，保护机体免受炎症损害的食物，如新鲜蔬果、全谷物、豆制品、鱼肉、坚果等。

要想有效抵御慢性炎症的来袭，将身体的各项指标长期维持在一个较为稳定的范围内。大家可以选择适合自己的“抗炎饮食”适量食用。

01优质蛋白

多吃富含优质蛋白的鸡蛋、鱼肉、去皮鸡肉、酸奶等，以抗炎、抗感染。建议每日摄入300-500g奶制品、120-200g动物性食品，每天一个鸡蛋。同时动物肝脏中也含有大量优质蛋白和维生素，建议一周可以摄入一到两次动物肝脏，但不宜过量，以免营养过剩造成脂肪肝。

02彩色蔬菜

蔬菜水果中含有丰富维生素和矿物质成分，具有优秀的抗炎活性。多吃绿色蔬菜，如冬瓜、海带、西兰花、生菜等，以及新鲜水果，以补充维生素、微量元素及纤维素等，提高机体抵抗力。

因为在现在炎热的天气下，可以适当吃点酸甜开胃的水果，比如樱桃、山楂、葡萄等，西瓜和荔枝也能吃，只是不要吃太多，避免糖分摄入过度。

03优质脂肪

长期摄入高脂饮食便会催生全身慢性炎症。所以在脂肪的选择上，我们要可以选择不饱和脂肪酸摄入。

不饱和脂肪酸也可分为两大类：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪含有油酸，可以增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，达到抗氧化、调节血脂、降胆固醇，减少心脑血管疾病的发生，如预防动脉粥样硬化。多出现在橄榄油、花生油、芥花油中，是对人体健康有益的脂肪酸。

多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。其中，亚油酸和亚麻酸是人体不能合成，必须从膳食中补充。而这些成分可以加速机体新陈代谢，提高免疫力，预防和治疗疾病，有一定的抗癌作用，预防心血管疾病。主要来源于植物油、鱼类和坚果中。

04优质碳水化合物

碳水化合物摄入不足时，身体会大量消耗蛋白质，导致肌肉流失、营养不良、治疗耐受力下降。主食优先推荐糙米、黑米、紫米等杂粮米饭，以及全麦及荞麦面等，这些食物被人体消化吸收的速度较慢，升糖指数较低，可有效控制血糖。

05绿茶

绿茶中富含茶多酚。研究发现，绿茶多酚能够抑制血管增生和诱导细胞凋亡。但平时适度饮茶的同时也需要注意，茶水不能太浓，下午五点后不再喝茶，避免影响晚上睡眠质量。

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正确抗炎还可以做到这几点

01适量运动

研究表明，运动能够减少机体发生炎症的水平。癌症患者可每周进行适量的有氧运动，如游泳、健步走、慢跑等，每次可持续半小时。强健体魄的同时，还能降低机体的炎症反应，一举两得。需要注意的是，运动不易过猛，以自身实际情况调整运动量，不可过量。

02多喝水

喝水可以加速血液循环，促进机体的新陈代谢，降低体内的炎症水平。因此，建议患者每天喝水量应该在2000ml左右。需要注意的是，对于出现腹水、肾功能不全的患者，应按照自身的状况合理摄入水分。

03心态好

焦虑、抑郁、压力等不良情绪会影响机体的免疫状态，升高体内的炎症水平。因此癌症患者应该减少愤怒、忧愁、悲伤等负面情绪，做自己情绪的“主人”。

04良好的作息

避免熬夜，养成良好的作息习惯。

“炎性环境”与肿瘤的发生、进展息息相关，作为患者，我们能做的就是增强体质、预防为主，尽量远离“炎性”环境，避免影响胃癌治疗、预后及康复进程。