冬季养生：饮食保证心血管健康

冬季容易爆发心血管疾病，冬季要注意饮食预防心血管疾病。专家表示，冬季切忌勿暴饮暴食，保证心血管的健康，预防心血管健康。

如何预防心血管疾病

1、避免暴饮暴食

研究报告指出，暴饮暴食后两小时内出现心脏病的危险机率是一般人的4倍，1小时内发生心脏病的机率则为10倍，要过了3小时后风险才没有。

研究人员并指出，暴饮暴食对原来已有心脏病的人更加危险，因为他们原本出现心脏病的危险性就较大。这项研究以2000名病人作为研究对象，其中有158人说，他们病发前26小时内曾大吃大喝，另外有25人说，心脏病发前两个小时内曾大吃一顿。

2、少吃动物性食品

专家也鼓励人们多食用植物性食品，少吃动物性食品，尤其是肥肉，胆固醇含量很高，应尽量避免食用。肉类虽说含有丰富营养成分，但也含有高成分之饱和脂肪，如牛肉、猪肉、羊肉等都含较高饱和脂肪，因此，吃肉时，尽量选吃瘦肉，以减少脂肪的含量。

蔬菜含有碳水化合物、纤维素、铁、钙及其他营养成分，包括胡萝卜素及维他命C，因此具有抗氧化作用，可防止血管硬化，其中深绿色及黄色蔬菜含维他命A，青椒、大白菜、番茄、芦笋等蔬菜含维他命C，为了健康着想，专家建议，平日3餐最好都能食用蔬菜。

3、深海鱼类对你有益

过去也有研究报告显示，鱼类食品可减少心脏病的发生，尤其是深海鱼类含有奥米加(Omega)-3脂肪酸，可预防血管硬化。1971年，一群丹麦医生发现，住在格陵兰的爱斯基摩人很少患心脏病。

研究发现，与一般的丹麦人比较，这些爱斯基摩人吃了较多的高脂肪食物，但他们血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL，坏的胆固醇)较低，而高密度脂蛋白胆固醇(HDL，好的胆固醇)较高，原因是，爱斯基摩人的高脂肪食物来自深海鱼类，而一般丹麦人的脂肪则来自动物。

总之，的专家表示，冬季饮食要注意预防心血管疾病，良好的饮食习惯保证心血管的健康。