【饮食】家属必读：怎么给癌症患者补充营养？

患上了癌症后，患者的身体都会变差，急需补充营养，以撑过治疗这个重要时期。癌症患者进补有学问，怎么给癌症患者补充营养才好呢?我们请专家通过下列几个问题来给大家解答。

一问：化疗期间转氨酶高如何饮食?

答：化疗期间转氨酶高一般与化疗导致肝损伤有关。合理饮食对于帮助肝细胞修复有一定辅助治疗作用，饮食上应注意摄入充足的粮谷类食物，并可适量补充些甜食、蜂蜜，根据个体病情适量摄入优质蛋白质如瘦肉、蛋类、乳制 品，多吃富含维生素和微量元素的蔬果(如绿叶蔬菜、豌豆、西红柿、黄瓜)，避免吃油腻的食品(如肥肉、油炸食品)。若想逆转转氨酶升高，不能仅仅靠饮食，还需根据医嘱服用保肝药对症治疗。

二问：乳腺癌患者可以食用豆制品吗?

答：豆制品营养丰富，富含优质蛋白和天然植物雌激素——大豆异黄酮。大豆异黄酮能与机体雌激素受体结合，具有雌激素的双向调节作用，对乳腺癌、子宫内膜癌等多种激素相关肿瘤的发生、发展具有一定的预防和拮抗作用，提倡食用。

三问：肿瘤病人需要补充多种维生素和抗氧化营养素片吗?

答：肿瘤病人在进食不足的情况下，补充一定量的多种维生素和微量元素片是有必要的，但是维生素片不能代替天然食物，且吃多了还可能有毒副作用，因此若需治疗剂量最好在医生指导下服用。抗氧化营养素是保护机体细胞免 受自由基伤害的物质之一，例如维生素C、E、胡萝卜素和硒。如果想吃更多的抗氧化维生素，应吃各种的水果和蔬菜，这是这类营养素最好的来源。化放疗时通常 不推荐大剂量补充抗氧化维生素，以免干扰抗癌治疗。

四问：肿瘤患者吃无鳞鱼或虾蟹等海鲜及羊肉会促进肿瘤生长吗?

答：目前没有科学证据证实吃无鳞鱼或鸡肉等会促进肿瘤生长或转移，但是如果在各种疾病急性期，如发热、出疹子时还是应注意不吃或少吃，以免加重病情。另外吃中药时应问问中医大夫有何饮食禁忌。

五问：乳腺癌患者可以食用咖啡、巧克力、牛奶、鸡蛋吗?

答：牛奶鸡蛋是优质蛋白的来源，每天可以适量吃，但是喝牛奶每天最好不超过1斤，鸡蛋不超过2个，咖啡、巧克力尽量少吃。

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六问：如果每天同时服用蜂王浆、蜂胶、西洋参、螺旋藻、灵芝孢子粉等保健品有何保健效用，是否有必要吃?

答：以上保健品含有一定的活性成分，如灵芝含灵芝多糖，有提高机体免疫力等辅助抗癌的作用，但不是必需的，因为它们既不能代替抗癌治疗，也不能代替普通饮食。

七问：深海鱼油有哪些确切的保健疗效?

答：深海鱼油含有ω-3脂肪酸，对老年人具有一定降血脂、预防心血管病的作用，对肿瘤复发转移有非常大的作用。建议多食用深海鱼类。

八问：补充叶酸可以预防肿瘤吗?如果每天摄入足够多的富含叶酸的蔬菜水果，还用吃药吗?

答：研究发现叶酸不仅可以预防新生儿神经管畸形，并且对于健康人和肿瘤病人有一定保护作用，可以减少某些肿瘤如乳腺癌的发生。因此建议每天多摄入富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜、胡萝卜、蛋黄、豆类、南瓜、桔子、西 红柿、坚果等。如果需要补充叶酸，建议尽量通过天然食物来补充，成人每日推荐预防剂量为400µg。若饮食不足或已发生缺乏的情况下可在医生指导下服用叶酸片。

九问：胃酸过多的病人如何饮食?

答：胃酸过多的病人首先应忌烟酒、咖啡，少喝牛奶及其奶制品，其次应吃清淡好消化的食物，避免单独吃高蛋白、高脂肪食品，吃饭时注意细嚼慢咽。

十问：酸奶营养价值比牛奶高吗?

答：酸奶的蛋白质和钙质比牛奶吸收率高，乳糖含量少，好消化，不容易胀气。另外酸奶含有有利于人体的乳酸菌、双歧杆菌等细菌，可以抑制肠道腐败菌的生长，保护肠黏膜屏障，减少肠源性感染，维持肠道功能。因此建议中老年人、病人，或对牛奶不耐受的人群每日应喝一些酸奶。