995健康提示:导致食道癌高发的主要原因是由于日常生活的不良饮食习惯造成的。比如吃烧烤,涮火锅,麻辣烫等等,这些都易诱发食道癌,还有一项研究表明,喝酒脸红的人也易患食道癌,这是为什么呢?
导致食道癌高发的主要原因是由于日常生活的不良饮食习惯造成的。比如吃烧烤,涮火锅,麻辣烫等等,这些都易诱发食道癌,还有一项研究表明,喝酒脸红的人也易患食道癌,这是为什么呢?
明火烧烤时,会产生大量的致癌物多环芳香烃,这是最早被认识的,至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物,一共包括400多种具有致癌作用的化合物,如苯并芘、四甲苯等,其中危害最大的就是苯并芘。专家表示,苯并芘既可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积,能诱发食道癌、胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物杂环胺,在动物实验中可引起结肠癌、乳腺癌等。
喝酒脸红的人易患食道癌
传统观点认为,喝酒脸红的人是能喝的表现,甚至有人认为这种人是适合交往的人。但美国医学博士的最新研究报告显示,喝酒上脸的人很可能意味着多一分患上食道癌的风险。
据报道,喝酒脸红时,一般会伴有恶心和心跳加快的症状。导致这一症状的原因,是身体中缺乏一种叫ALDH2的酶。缺乏ALDH2酶,会造成酒精在体内循环不畅,导致一种叫乙醛的有毒物质在体内堆积。
缺乏ALDH2的人每天喝两瓶啤酒,就会比那些不缺乏这种酶的人患食道癌的风险高出6到10倍。研究表明,少喝酒能显着减少患上癌症的可能。
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