高尿酸饮食注意事项

尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢多发混乱，致使血液中尿酸增多而惹起的一种代谢性疾病，体内尿酸逐日的天生量和分泌量约莫是相称，天生量方面，三分之一是由食品而来，三分之二是体内自行分解，分泌途径则是三分之一由肠道排挤，三分之二从肾脏分泌。

上述种种途径只需有任何一方面出标题，就会形成尿酸降低。 尿酸上升，由于它会拦阻血液分泌尿酸的进程，使尿酸无法排挤。

尿酸过高，也会引发其他疾病。尿酸高是怎样回事，近十几年来，已往比拟少见的痛风病患多了起来，不但是中老龄人发病，并且还出现了年轻化的趋向，成了一种罕见病。在临床上， 男尿酸正常值：149～416umol/L。女性尿酸正常值：89～357umo1/L。要是偶高出目的的话，便是高尿酸了。高尿酸饮食要关注些什么？

1.应提供足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无倒运影响，应多饮水。

2.烹调要领多用烩、煮、熬、蒸、汆等，常用煎、炸要领。食品应尽管即使易消化。

3.多选用富含维生素B1及维生素C的食品。可用食品：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及种莳植物油。

4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

5.禁用植物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，种种猛烈的调味品及增强神经快乐的食品如酒、茶、咖啡、辣味品等。

6.坚持志向体重，超重或瘦削就应当减轻体重。不过，减轻体重应循规蹈矩，不然容易招致酮症或痛风急性发病。

7.碳水化合物可促进尿酸排挤，病患可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

8.蛋白质可依据体重，依据比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。要是是瘦肉、鸡鸭肉等，应当煮沸后去汤食用，抑制吃炖肉或卤肉。

9.少吃脂肪，因脂肪可淘汰尿酸排挤。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

10.少量喝水，逐日应当喝水2000ml至3000ml，促进尿酸清扫。少吃盐，每天应当限定在2克至5克以内。