过敏性哮喘的饮食调理有哪些？

奶及奶成品

牛奶及奶成品是婴幼儿最罕见的食品，也是诱发婴幼儿哮喘的最罕见食品变应原，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成份，此中甲种乳白蛋白是全部牛奶成份中变应原性最强的变应原成份，固然这种蛋白经热处置惩罚后，其变应原性可清楚削弱，但对付高度牛奶过敏的病患依旧可以诱发较为紧张的体征。

已往以为甲种乳白蛋白具有很高的种属特异性，故曾对牛奶过敏的儿童思量采取山羊奶来改换，但比年研讨证明很多差异种属的植物奶食品中的某些抗原性是相似的，对付牛奶过敏的儿童，山羊奶并不是一种牢靠的改换食品，格外是对牛奶紧张过敏的儿童，其食品处方中不该含山羊奶等。

鸡蛋 鸡蛋以及蛋成品可以招致各个年龄段病患的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的蛋白蛋白是诱发过敏的重要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。

海产品及水产品

已发明渔业兴旺地域的哮喘发病率增高，这能否与鱼类过敏有关尚不明白。但很多研讨已证明鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发呼吸道体征，比如鳟鱼、蛙鱼和鲐鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类极易诱发过敏体征，虾、蟹、牡蛎等甲壳纲海产品和鱿鱼、墨鱼等也含有很高的变应原成份，这些食品的变应原通常耐热，熟食也通常诱发过敏，格外是食用不奇异的海产品可使过敏的发病率清楚增长。比年来还证明吸入气传鱼粉也可诱发对鱼类过敏哮喘病患的体征。

花生、芝麻和棉子等油料作物

重要与这些食品含有很高的蛋白有关，一旦制成油成品则很少诱发过敏体征。但是在临床上通常可以遇到食用生花生米引发哮喘的病患。

小麦、谷类

豆类 如黄豆、绿豆、红豆和黑豆等均可诱发呼吸道过敏体征。

坚果类

包括胡桃、山胡桃、开心果、榛子、腰果(Cashewnut)、松子和栗子等。

肉类及其肉成品

罕见的包括牛肉、羊肉、猪 肉、鸡肉、兔肉和鸭肉等，不罕见的肉类包括狗肉、鹅肉、鳖肉和鸟肉等也可诱发过敏，如对鸟肉的过敏屡屡多发在有鸟蛋综合症(bird-egg syndrome)的病患。

面粉

如面包 师哮喘(Baker´s asthma)即与打仗面粉有关，别的，面 粉和谷类中的螨虫也是诱发过敏的重要缘故原因。

某些蔬菜

包括芸豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西红柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大蒜、茄子、白菜和蕨菜等。

其他食品

咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、花粉制成的保健品、巧克力和某些可食虫豸(如豆虫、蚂蚱和蚕蛹等)均可诱发差异水平的呼吸道过敏体征。