胆固醇应如何做好预防保健？

1. 少吃或不吃植物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食品，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇重要(70%)是肝脏分解的，只要少局部(30%)源头于食品，以是仅仅寄予淘汰胆固醇摄入并不克不及从底子上治疗高胆固醇，但是控制食品中胆固醇摄入量对高涨胆固醇依旧是有资助的。

依据美国心脏病协会保举的规范，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克;2两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克。

2.少吃肥肉和荤油，淘汰饱和脂肪的摄入。饱和脂肪普及存在于肉、蛋、奶类食品中，特别以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用，其效能乃至高出了胆固醇自身。

3.多吃蔬菜水果和菌藻类食品，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食品含有丰厚的膳食纤维有助于胆固醇的分泌。人体分泌胆固醇的重要途径是经过胆汁，肝脏应用胆固醇分解胆酸，胆酸随胆汁排入胃肠道参与脂肪的消化，之后，一局部胆酸代谢产品被重新吸取回血液“废物应用”，另一局部胆酸代谢产品则随粪便排挤体外。膳食纤维的作用便是吸附更多的胆酸代谢产品，使之排挤而不是重新接纳应用。多么，肝脏“只好”应用更多的胆固醇分解胆酸以补充胆酸的丧失。少量研讨证明，增长膳食纤维的摄入具有高涨胆固醇的明白作用。

4.橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有高涨低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在一样寻常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。

5.鱼油和卵磷脂具有高涨血脂的作用，不过其作用重要是针对甘油三脂降低，降胆固醇的作用较小(固然，依旧是有效的)。

6.维生素C、维生素E等具有抗氧化作用的原因固然并不克不及直接使血液中的胆固醇淘汰，但有助于减轻胆固醇对血管的危害。