胆囊切除术后综合征的饮食调理有哪些？

一、胆囊切除术后综合征食疗方(下面资料仅供参考，细致必要咨询大夫)

1.山药大枣粥：山药150克，大枣9枚，大米100克。将山药洗净，去皮，切成小块;大枣、大米去杂，洗净，备用。锅内加水过度，放入大枣、大米煮粥，五成熟时参与山药块，再煮至粥熟即成。逐日1-2次，可临时食用。山药有健脾益肺、滋肾固精等效果。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等效果。主治脾胃安康所致的消化不良，胆囊术后腹胀、腹痛。

2.芋头肉丝粥：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米面100克。将芋头去皮、洗净，切成小块;瘦猪肉切丝，备用。锅内加水过度，水开后撒入米面(边撒边搅动，以防粘连)，再参与肉丝共煮粥。五成熟时参与芋头块，再煮至粥熟即成。逐日2次，可临时食用。竿头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等效果。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等效果。玉米营养丰厚，有调中健脑的效果。主治胆囊术后腹胀及消化不良诸症。

3.鲤鱼白术粥：鲤鱼250克(切片)，炒白术30克，花椒20克，粳米250克。先将花椒、白术、生姜加水过度煎取药汁，粳米洗净入锅，加药汁、鲤鱼、白糖、葱白、净水过度，用武火煮至烂熟后，去鲤鱼喝粥。温中散寒、健脾利胆。主治胆囊术后腹痛、腹胀、食欲不振、大便稀等症。

4.薏米鸡金粥：薏米50克，鸡内金5克。加水过度，同煮成粥食用。健胃消食，主治胆囊术后出现的消化不良。

5.扁豆木耳粥：鲜白扁豆100克(干品50克)，木耳10-15克，粳米140克，红糖过度。将白扁豆洗净(干品需先用温水浸泡一夜)，与粳米一同入锅，加水过度，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至米熟烂为度，加红糖调味即成。可供晚早餐温服。健脾利胆、补血益气。主治胆囊术后消化不良、腹胀、腹泻。

6.猪脾猪肚粥：猪脾和猪肚各100克(2两)，大米200克(4两)，油盐少许。猪脾猪肚洗净切成小块，放入淘净的大米，加水如常法煮粥，熟后调味即可。早、晚餐温热服食。健脾和胃、利胆化食。主治胆囊术后体虚及消化不良、腹胀诸症。

7.地黄桂圆鸡：生地黄200克(4两)，母鸡500-750克，桂圆肉30克(0.6两)，大枣15克(0.3两)，饴糖150克(3两)，白糖100克(2两)，鸡汤过度。将母鸡去肠杂洗净后，由背部颈骨剖至尾部，剁去爪，斩翅尖，入沸水锅内略焯半晌。

将生地洗净后切成约0.5厘米见方的颗粒，桂圆肉撕碎与生地殽杂匀称，再掺入饴糖调拌后塞入鸡腹内，将鸡腹向下置于汤罐中，大枣去核放入汤罐，再倒入鸡汤，封口后上笼蒸约2-3小时，鸡熟烂后加白糖调味即成。佐餐食，逐日2次。补虚损、益气血。主治胆囊术后体虚营养不良或腹胀(糖尿病人忌食)。

二、胆囊切除术后综合征吃哪些对身体好?

1、关注维生素摄入，尤应关注脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，此中维生素K对控制某些范例黄疸惹起的出血有效。

优质蛋白要补充

2、富裕的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症惹起的肝细胞毁伤，故可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆成品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。

3、粗粮有益多选用。多食含纤维高的食品，包括玉米、小米、番薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁分泌。

4、蔬菜水果保康健。蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可淘汰胆固醇构成，淘汰脂肪和糖的吸取，从而改良病患的代谢混乱，起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。

术后差异时期的饮食：

1、手术后，由于胃肠遭到抚慰，蠕动淘汰，肝脏效果遭到抑制，胆汁分泌量高涨，会影响整个消化体系的效果。以是，术后1～2天，应严厉禁食，宜用静脉滴注补充种种营养。第3天起可视环境赐与流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再冉冉改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。

2、在术后1个月内，应淘汰脂肪类食品的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。有人以为，“病灶”撤除后，就可以变化已往的低脂肪饮食了，这是错误的。胆囊切除后，将失掉调理胆汁排入肠道的效果，对脂肪的消化身手相应削弱。

特别是在短时间内要消化较大批的脂肪类食品，那是无能为力的，会形成腹胀、腹泻及消化不良等。淘汰脂肪类摄入，重要指不吃或尽管即使少吃肥肉、植物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃种种高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽管即使常用植物油，可过度增长植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，格外要忌食辛辣抚慰性食品，不饮酒，多么就能淘汰对胆道的不良抚慰。

3、冉冉增强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应寻求平淡，增强需要的营养补充，将有助于病人早日病愈。在颠末数周的顺应代偿后，衔接肝脏与小肠的胆总管冉冉伸展扩展，替代了胆囊贮存胆汁的效果。如消化效果无十分，即可食用伟大饮食。可妥当增长蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量很高的食品。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。

如不习俗食奶类或鱼肉者，可多吃大豆成品及菌菇类，以补充植物蛋白的不敷。胆囊切除后准绳上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不用太过限定脂肪，由于肠道中一定量的脂肪，是抚慰胆汁分泌及扩展胆总管容积和坚持胆道流利所必需的。别的，多吃高纤维素与含维生素丰厚的食品，对病患术后的规复也十分有益。

4、妥当增出息餐次数。应关注每餐不宜多吃，格外是术后3～6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化体系的包袱，有利于手术后规复康健。最好能每天吃点醋，由于醋会增强胃的消化身手，还可调理肠道内的酸碱度，以利于胆汁发扬作用，促进对脂肪类食品的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食品的消化和吸取。

三、胆囊切除术后综合征最好不要吃哪些食品?

(1)依据体征和对脂肪的耐受水平，不该过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。

(2)在餍足病患必要的底子上，总热能不克不及过高。瘦削和超重病患应减体重，使之降到志向体重。热能按低热能饮食准绳提供。

(3)限定胆固醇的摄入。胆固醇摄入逐日应少于300毫克，限定植物脂肪及含胆固醇高的食品，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等

(4)忌用抚慰性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。