蛋白丢失性胃肠病的饮食调理有哪些？

蛋白丧失性胃肠病吃什么好?

一、蛋白丧失性胃肠病食疗方(下面资料仅供参考，细致必要咨询大夫)

(1)菱肉烧豆腐：鲜菱肉〔搓去薄衣洗净)200克，鲜蘑菇(剪去菇柄，洗净)100克，嫩豆腐350克，精盐、味精、麻油各过度。将菱肉每只切作4块，蘑菇切为4瓣，豆腐切小块备用。将炒锅放在旺火上，烧热后下油，烧至七成热，下菱肉入锅，稍炸一下，捞出沥油。炒锅烧热，下油烧至七成热，放入姜丝，煸出香味，下豆腐，稍炸一下，加、水，放入菱肉、蘑菇，并放精盐，加盖烧10分钟，放味精调味，淋上麻油，起锅装盘即成。用于佐餐食用，有利于健胃，益中

(2)红枣鸭子：鸭子1只(重约750克，宰杀，去毛和内脏，剁去嘴、爪，将鸭腌刮洗净，鸭肉用温水洗净，沥干备用)，大枣(洗净，加温水浸2小时)60克，葱、生姜、黄酒、精盐、味精各过度。将炒锅放在旺火上烧热，放油烧至八成热，放入鸭肉，加大枣，并放生姜片、葱段、黄酒、精盐，用小火偎煮2小时捞出鸭肉，切成块，排放成鸭子外形，放上大枣，锅内拣出葱段、生姜片，加味精，用湿淀粉勾芡，浇在鸭肉上，即可。用于佐餐食用，有利于养胃，益心脾，补气生津。

(3)冬瓜汤质料：火腿50克，冬瓜250克，精盐、味精各过度。将火腿肉50克，用温水洗净，放碗中，上笼蒸半小时;冬瓜去皮、籽及瓤，洗净。将火腿肉切成3厘米长、1。5厘米宽的薄片，冬瓜切成4厘米长、1。5厘米宽的条块。将冬瓜块放锅内，加水足量，用旺火烧沸，改用中火，烧至七成熟，放入火腿片，并放精盐，烧至冬瓜熟，用味精调味即可。有利于养胃，益脾，利水。

(4)参蔑烧鲤鱼：鲜人参100克;黄茂饮片20克，加水浸1小时;鲤鱼1条(重约750克)，剖杀，去鳃、鳞、鳍及内脏，洗净;香菇30克加水泡涨;调料过度。

在鱼身两面斜切成十字花刀;鲜人参切成斜片;香菇统统两半。将炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，下鲤鱼炸成金黄色，烹上黄酒，捞出沥去油。在炒锅旺火上，放猪油、白糖炒成枣赤色时，加葱段、大蒜，然后加清汤，下炸好的鲤鱼，并参与人参片、黄芪片，烧沸后用小火偎，至汤汁变浓。将鱼捞出放在盘上。将黄芪片、人参片、香菇放锅内，稍煮后，调人精盐、味精、酱油，用湿淀粉勾芡，淋上猪油;浇在鱼上，即可食用。人参片一并吃下。用于佐餐食用，有利于补中气、益脾胃.

(5)黄芪内金粥：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。将生黄芪加水煮20分钟，取汁，参与薏米、赤小豆、糯米煮成粥，参与鸡内金粉即可。有利于健胃和补充蛋白质。

二、蛋白丧失性胃肠病吃那些对身体好?

(1)要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

(2)宜提供高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食品。关注补充种种维生素及铁、钾、钠、氯等，如可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食品中摄取。

(3)食用营养丰厚、又易于消化的坚实食品，如面条、米粥、牛奶等早点。

(4)肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可餍足50岁以下成人逐日所需的20毫克铁的需求量。

三、蛋白丧失性胃肠病最好不要吃那些食品?

(1)少吃油炸食品：由于这类食品不容易消化，会减轻消化道包袱，多吃会惹起消化不良，还会使血脂增高，对康健倒运。

(2)少吃腌制食品：这些食品中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

(3)少吃生冷食品抚慰性食品：生冷和抚慰性强的食品抵消化道黏膜具有较强的抚慰作用，容易惹起腹泻或消化道炎症。

(4)应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食品。

(5)戒酸性食品：酸度很高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等