肝硬化饮食

民以食为天饮食是我们日常生活中一项非常重要的步骤那么对于肝硬化患者来说最好患者的饮食护理是非常重要的那么肝硬化饮食你了解多少呢?下面我们就来具体看一下

肝硬化饮食

1.酶母含丰富B族维生素应注意供应

2.忌酒精和一切辛辣及刺激性食品

3.奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食品在每日膳食中应轮换供应

4.可适当选用葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果汁等易于消化的单、双糖类以增加肝糖原储备

5.避免油炸及干硬食品

6.少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等

一日食谱举例

早餐：大米粥(大米50克)馒头(面粉75克)肉松(猪肉松15克)

加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克白糖10克)苹果(苹果食品)150克

午餐：大米饭(大米150克)烧带鱼(带鱼200克)素炒油菜(油菜150克)

加餐：冲藕粉(藕粉30克白糖10克)

晚餐：大米饭(大米150克)烧鸡块(鸡块100克)西红柿炒豆腐(豆腐50克西红柿100克)

全日用油25克以上食谱含热能2422千卡(10120千焦耳)

温馨提醒：以上是对肝硬化患者的饮食选择要点的介绍专家还为大家列出了一日食谱肝硬化病人要积极的注意一下合理的饮食祝您早日康复

下面我们在来介绍下肝硬化患者的饮食禁忌有哪些吧?具体如下：

忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼

消化道出血是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因食鱼又往往是诱发出血的因素之一过去多认为出血是由于鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉目前看来食用某些鱼后导致机体内凝血功能发生改变可能是更重要的原因

据报道有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质为不饱和的有机酸在鱼油中含量特别丰富人体不能从其它脂肪中合成廿碳五烯酸几乎完全是从中获得廿碳五烯酸的代谢产物之一前列环素能够抑制血小板聚集而肝硬变病人凝血因

子生成障碍血小板数本来就较低若进食含廿碳五烯酸多的鱼后血小板凝集作用减低就容易引起出血出血后难以止住廿碳五烯酸在不同鱼类中的含量大不相同如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼中廿碳五烯酸含量高达1～1.5%而真鲷鱼、比目鱼、鲤鱼等的含量就少得多所以有些肝硬变病人为了增加体内蛋白质以消除腹水食用鲤鱼汤不会诱发出血对含廿碳五烯酸多的鱼不宜食用

绝对禁酒和刺激性

胆汁性应禁食肥腻多脂和高胆固醇;有腹水时应忌盐或低盐;肝昏迷时应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食给流质或半流质;消化道出血时应暂时禁食以静脉补充晚期并有肝昏迷者应严格限制蛋白质摄入浮肿或伴腹水者应少盐或无盐

忌吃粗糙食物

肝脏是人体的一个重要器官腹腔中的静脉血几乎全部汇入一条粗大的门静脉经过肝脏流回心脏当肝脏发生硬变时肝内大量的纤维组织增生从而阻碍腹腔中的静脉回流结果引起门静脉内血液淤滞压力升高被阻的腹腔静脉血液不得不绕道经过食管下段静脉而回心脏这样大量的血液流经食管下段静脉就会引起该处静脉扩张变粗而突起粗大的静脉可突出食管粘膜显露于食管腔内又叫食管静脉曲张因此如吃进的过于粗糙、坚硬在通过食管时就很容易因磨擦而损伤静脉特别是带骨刺的更要忌食以免划破食管静脉引起静脉破裂出血病人一旦发生食管静脉破裂出血来势凶猛若抢救不及时可危及生命

以上是对肝硬化饮食的简单介绍肝硬变病人的要特别注意以软、烂、易消化为好青菜要切碎煮烂才能吃还要细嚼慢咽希望这些对肝硬化患者在生活中合理安排自己的饮食有帮助肝硬化患者要积极的注意正确的饮食祝您早日康复

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